#259 / 10-16.11.03
Documentation - Toutes viandes

Lettre d'informations sur les aliments et la santé

INDEX DES DOCUMENTS PARUS

Edition du 18 août 2003
- Le premier aliment de vie : Tel qu'il apparaît au dos de la couverture de son livre paru en 1996, Colostrum, life's first food, le message du médecin américain Daniel Clark, est que "le colostrum bovin reconstruit le système immunitaire, détruit virus, bactéries et champignons microscopiques, accélère la guérison de tous les tissus corporels, favorise la perte de poids, aide à la combustion par l'organisme des graisses de réserve, améliore la solidité des os, permet le développement de la masse musculaire, ralentit et même change le cours du vieillissement"...
Edition du 4 août 2003
- L'hypertension "idiopathique" : Plusieurs centaines de millions de personnes dans le monde souffrent d'hypertension artérielle. Parmi toutes les maladies cardio-vasculaires, elle est la plus répandue. Le développement de cette maladie est largement du à la connaissance insuffisante, voire à l'ignorance, des causes de l'hypertension...
Edition du 28 juillet 2003
- Suivez le bœuf … : Si l'on excepte le beurre, aucune autre denrée alimentaire n'a été l'objet d'une aussi grande "démonisation" au cours des années passées que la viande rouge, la viande de boeuf en particulier. Le juteux hamburger, les steacks persillés si délicieux, et le roti dominical ont été accusés de tous les crimes…
Edition du 21 juillet 2003
- Bonnes et mauvaises graisses : Quel rapport peut-il bien y avoir entre l'obésité, les maladies cardiovasculaires, la maladie d'Alzeimer, l'autisme, la maladie de Crohn, le cancer, le diabète de type 2, certaines affections neurologiques, certains troubles du rythme cardiaque, les allergies, les troubles ostéo-articulaires, l'augmentation vertigineuse de certaines affections dégénératives ? ...
Edition du 14 juillet 2003
- Le roman noir des graisses saturées : Il y a un siècle, les Américains avaient le régime alimentaire le plus riche en protéines du monde. Pour cette raison, ils faisaient l'envie de tous les autres pays. Certains d'entre eux demandaient même à l'aide étrangère les moyens d'améliorer le taux de protéines de l'alimentation de leurs habitants…
Edition du 16 juin 2003
- Il faut créer un organisme de contrôle de la publicité argumentée sur la santé : Au vu de ce qui s'est passé aux Etats-Unis sur la manière dont l'industrie des oléagineux a "littéralement" huilé les Américains, en diabolisant les matières grasses d'origine animale accusées d'être la source alimentaire de cholestérol responsable du développement des maladies cardio-vasculaires,...
Edition du 9 juin 2003
- Les Oméga-3 améliorent le QI des jeunes enfants : Le cerveau du nourrisson se développe très rapidement au cours de la première année de son existence, triplant son poids de naissance durant ces douze premiers mois. Pendant cette première année se construisent les structures nécessaires au développement de l'intelligence, de la vision et du langage...
Edition du 2 juin 2003
- Manger cru ? : Il y a bien des millénaires que l'homme s'est rendu compte que la cuisson de la viande destinée à son repas le protégeait de certaines maladies. Depuis lors, la pratique de la cuisson des aliments s'est étendue à toutes sortes de denrées et la cuisine est devenue un art. De nos jours, de nombreux repas ne contiennent pas du tout d'aliments crus, si ce n'est la populaire salade verte, présentée de plus en plus d'ailleurs sans assaisonnement...
Edition du 19 mai 2003
- Butter is better : Lorsque les promoteurs de l’alimentation chimiquée et de l’industrie agro-alimentaire se sont rendu compte qu’ils ne pouvaient arrêter les américains dans l’intérêt croissant qu’ils portaient à la nutrition, mouvement qui risquait de mettre fin à la longue à l’un des monopoles les plus puissants des Etats-Unis…
Edition du 5 mai 2003
- Manger bio ? : La philosophie qui sous-tend la production de végétaux biologiques pourrait être résumée de la façon suivante : "des sols arables en bon état produisent des légumes sains qui permettent à ceux qui les mangent de jouir d'une meilleure santé physique et morale"…
Edition du 28 avril 2003
- Le colostrum bovin : l'aliment de jouvence
Qui n'a rêvé de devenir centenaire? C'est le souhait de toute personne en bonne santé…
Edition du 21 avril 2003
- Le cancer: Un drôle de paroissien : Odette est morte. Ce Mardi Saint. Je le savais avant même qu'elle ne s'endorme. Elle est venue me réveiller ce matin, à 5 heures, au bras de Martine, sa dernière fille. Radieuse, irréelle, elle venait me dire qu'elle était guérie...
Edition du 31 mars 2003
- Pourquoi il faut consommer du lait cru : En dépit du fait que le lait cru ait été la mère nourricière de l'humanité, le public connaît bien peu de chose sur l'intérêt du lait cru dans l'alimentation contemporaine…
- Le cancer autrement : Au moment où le Président de la République lance, par Ministre de la Santé interposé, les grands axes du troisième grand chantier de son nouveau quinquennat, permettez-moi de ne pas croire à l'objectif que l'on s'est fixé de réduire de 20% la mortalité par cancer au cours de 5 prochaines...
Edition du 17 mars 2003
- Avons-nous perdu la bataille contre le cancer ? : La médecine a capitulé : Odette va mourir. Cinq années de lutte sans répit, des dizaines et des dizaines de séances de radiothérapies, de multiples cures de "chimiothérapies", préventives de prime abord pour empêcher d'éventuelles probables métastases d'un grave cancer du colon opéré bien tardivement …
Edition du 10 mars 2003
- Les médecins, l'une des causes de mortalité : Les médecins sont la 3ème cause de mortalité aux Etats-Unis, responsables de 250.000 morts chaque année...
- Maigrir sans avoir Faim : Contre toute logique et au mépris des résultats catastrophiques qu'elle a sur leur santé, une politique destinée à réduire le cholestérol et la quantité de calories apportées par les graisses "saturées" dans la ration des Américains s'est traduite par une véritable "mise à l'huile"…
Edition du 3 mars 2003
- Bonnes et mauvaises graisses : Les acides gras trans produits de façon artificielle sont mauvais pour la santé, quelle qu'en soit la quantité. Et il faudrait manger le moins de graisses animales possible. Les meilleures matières grasses sont les huiles végétales, liquides à la température de la pièce, qui contiennent des acides gras essentiels, appelés ainsi parce que sans eux nous ne pouvons pas continuer de vivre…
- Manger à l'école : Donner aux enfants ce dont ils ont envie ou leur donner envie de ce dont ils ont besoin ? On va donc enfin s'intéresser à l'école au problème de l'obésité chez les jeunes : réjouissons-nous en !…
Edition du 24 février 2003
- Ce qu'on nous a raconté sur les graisses laitières est faux ! : Une situation qui ne date pas d'hier et n'a fait qu'empirer depuis On a l'impression que la mauvaise réputation des graisses animales, et du beurre en particulier, a commencé aux Etats-Unis dans le cours des années 1950…
Edition du 17 février 2003
- La graisse du lait, c'est bon pour vous ! : La graisse du lait a souffert d'une mauvaise image durant de longues années, parce qu'elle a été assimilée à une graisse saturée mauvaise pour le coeur et les artères (Havel 1997). Mais avant toute chose, pour expliquer comment les graisses du lait jouent un rôle dans une alimentation saine, il nous faut entamer une discussion sur leur synthèse et leur composition…
Edition du 3 février 2003
- Cholestérol & maladies de cœur : Aucune étude à long terme n'a prouvé qu'un régime riche en cholestérol ou en graisses saturées a un effet quelconque sur les teneurs en cholestérol sanguin dans une population ayant un état de santé normal. Ni un effet quel qu'il soit sur le taux de mortalité dû à une affection des artères coronaires…
Edition du 27 janvier 2003
- Le coenzyme Q10 (2) : L'utilisation thérapeutique des inhibiteurs de la HMG CoA-reductase (statines) et son association avec la diminution du co-facteur indispensable coenzyme Q10 : revue des données recueillies chez l'homme et les animaux par Peter H. Langsjoen, M.D., F.A.C.C., cardiologue à Tyler, Texas …
Edition du 20 janvier 2003
- Pourquoi faut-il améliorer la qualité nutritionnelle des denrées de l'élevage intensif ? : Ce n'est qu'au début des années 1990 que les consommateurs ont commencé à mettre en question la qualité de leur alimentation. Jusque là, les professionnels de l'élevage intensif et ceux de la distribution s'accordaient pour affirmer haut et fort que le choix des aliments n'avait jamais été aussi varié, que leur coût n'avait jamais été aussi faible, que leur aspect n'avait jamais été aussi flatteur et que leur qualité sanitaire et nutritionnelle n'avait pas été affectée par l'augmentation formidable de la productivité de notre agriculture…
Edition du 13 janvier 2003
- Réformer notre médecine ? : 130 milliards d'euros en 2002, c'est ce que la sécurité sociale a dépensé au titre de l'assurance maladie. Et 130 milliards d'euros, cela fait quelque chose comme 860 milliards de francs, une unité monétaire qui parle mieux à notre entendement. Or la Sécu ne nous rembourse pas, autant que j'aie pu m'en rendre compte, la totalité des dépenses que nous sommes amenés à engager pour notre santé…
Edition du 6 janvier 2003
- Le coenzyme Q10 - Et si c'était la vitamine miracle des années 2000 ? : La plupart des lecteurs de notre lettre sur la santé n'ont sans doute jamais entendu parler de cette nouvelle "vitamine". Est-il d'ailleurs possible de cataloguer cette molécule, dont la découverte par Frederick Crane remonte à 1957, dans ce groupe de substances indispensables à la vie que les organismes vivants doivent trouver généralement en petites proportions dans leur alimentation?
Edition du 9 décembre 2002
- Le lait cru : Je suis presque certain à présent que la plupart d'entre vous savez qu'il y a bien peu de sujets aussi chargés d'émotion que le choix de son régime alimentaire. Les relations dans le couple, le mariage et l'argent viennent à l'esprit en tant que questions aussi chargées émotionnellement et, tout comme pour ce qui concerne notre alimentation, nous nous donnons l'assurance de tout savoir de ce que nous devons connaître sur chacun de ces sujets…
Edition du 2 décembre 2002
- Le lait cru est le seul lait qui soit sain : Le public connaît bien peu de chose sur l'intérêt du lait cru, en dépit du fait que le lait cru ait été la mère-nourricière de l'humanité. Controversée semble un adjectif bien faible, quand il s'agit de qualifier la rhétorique véhémente de ceux qui le fustigent en raison de leur "méséducation" et de leurs peurs"…
- Une campagne pour du vrai lait ? : Un jour des années 1970, une paire de traine-savates attablés dans un pub anglais, se lamentaient des fusions dans l'industrie britannique de la bière et déploraient la baisse de qualité des bières anglaises…
Edition du 25 novembre 2002
- Intérêt pour la santé du lait cru provenant de vaches nourries à l'herbe : En 1970, j'ai emménagé sur l'île de Martha's Vineyards. J'étais complètement détraqué du point de vue gastro-intestinal. J'ai alors commencé à m'alimenter essentiellement de fruits de mer, de légumes frais et de salades, de lait cru et d’œufs achetés à la ferme voisine de mon habitation, avec un peu de viande et de pain complet…
Edition du 11 novembre 2002
- Valeur nutritionnelle des aliments : Quelle que soit la nature des denrées alimentaires qu'ils mettent en marché, les producteurs doivent prendre conscience que ce qu'ils "fabriquent" est destiné à restaurer l'équilibre, rompu par les phénomènes qui le maintiennent en vie et en activité, du corps de celui auquel ils les destinent…
Edition du 04 novembre 2002
- Cholestérol et triglycérides : Que peut répondre un généraliste à un patient inquiet sur sa teneur sanguine en cholestérol et en triglycérides?…
Edition du 14 octobre 2002
- Le soja, sources bibliographiques : Bibliographie sur les isoflavones du soja
Edition du 9 septembre 2002
- Le stress oxydatif : À la fin des années 1930, les chimistes britanniques montrèrent qu'à l'origine de la rouille et des craquelures du caoutchouc se trouvaient des fragments d'atomes ou de molécules instables invisibles à l'œil nu, qu'ils appelèrent radicaux libres et qu'ils supposèrent être des sous-produits de l'oxygène de l'air. Puis en 1955, Denham Harman, ex-chimiste la Shell, devenu médecin-chercheur à l'université de Berkeley (États-Unis), imagina que les molécules réactives instables qui s'attaquent à la matière inerte délabrent de la même manière la matière vivante et provoquent le vieillissement…
- Il y a de la mauvaise graisse : Les dépêches ayant trait aux acides gras trans présents dans notre alimentation commencent à se télescoper sur les téléscripteurs des agences de presse. C'est nouveau et c'est un évènement autrement intéressant que le nième commentaire sur la découverte d'un nouveau cas supernaïf d'ESB, à présent à peu près chaque semaine, alors que ce qui n'était présenté que comme un accident, il y a seulement un an, va devenir d'ici très peu de temps la règle : TOUS SUPERNAIFS ! …
Edition du 19 août 2002
- Le French Paradox : Il faut manger (bien) pour vivre (mieux)... Et vieux ! : L'actualité nous rappelle aux réalités. L'obésité est le problème numéro un auquel sont confrontées nos sociétés occidentales dites "développées". 60 % des Américains sont en surpoids, et un pourcentage élevé de ceux-là, la moitié sans doute, présente une obésité carrément pathologique, en particulier les femmes, dont on sait pourtant tout le souci qu'elles prennent à leur apparence physique...
Edition du 12 août 2002
- Quoi mettre dans nos assiettes ? : A partir de l'instant où on commence à écrire ou à dire fort que ce ne sont pas les graisses qui sont la cause du surpoids et de l'obésité, mais que si nous absorbions moins de glucides, nous perdrions du poids et vivrions plus longtemps, vos lecteurs ou vos interlocuteurs commencent à s'interroger...
Edition du 5 août 2002
- Par quoi remplacer les glucides ? : En réalité, notre organisme a seulement deux systèmes de fourniture pour produire l'énergie vitale nécessaire à son bon fonctionnement. Le premier est basé sur les hydrates de carbone et il repose sur la fourniture de glucose aux cellules. Les gens qui mangent 3 fois par jour des repas équilibrés couvrent pratiquement tous leurs besoins énergétiques sous forme de glucose…
Edition du 29 juillet 2002
- Et la question des colibacilles ? : La toute dernière tache mise sur la viande de bœuf est qu'elle est le vecteur de colibacilles pathogènes, Escherichia coli, et par conséquent qu'elle est une des causes principales des toxi-infections alimentaires...
- L'insuline-connexion : Les statistiques du Ministère de l'Agriculture des Etats-Unis montrent qu'il y a eu un changement radical dans l'alimentation des Amériains à la fin des années 1970. Il s'est passé qu'ils ont remplacé une partie des calories provenant des graisses par une augmentation importante de calories provenant des hydrates de carbone...
- Les bonnes raisons d'éviter de consommer les dérivés du soja : (publiée le 4 mars 2002)
"Chaque année, les travaux de recherche sur le soja et les produits à base de dérivés du soja semblent croître de façon exponentielle. Mieux encore, la recherche ne se limite plus aux premiers domaines d'investigation, comme le cancer, les affections cardiovasculaires et l'ostéoporose. De nouvelles découvertes donnent à penser que le soja a potentiellement des effets favorables dans plus de situations qu'on ne l'avait pensé jusqu'ici."...
Edition du 22 juillet 2002
- Quel avenir pour les trans ? : Depuis 50 ans, et en dépit de nombreux résultats de recherches qui prouvaient le contraire, mais qui n'étaient pas divulgués au public, les fabricants de margarine américains n 'ont eu de cesse de passer les 3 messages suivants...
Edition du 15 juillet 2002
- A trente ans, plus de la moitié des Américains sont obèses et 60 % en surpoids : Les Américains sont plus gras que jamais et les kilos s'ajoutent aux kilos à un âge toujours plus jeune. Un récent rapport montre que 27 % des Américains adultes entre 20 et 74 ans sont obèses lorsqu'ils atteignent le milieu de leur trentaine, à peu près le double de ce qu'il en était au début des années 1960. Au total, 61 % des adultes de ce pays sont obèses ou en surpoids par rapport à un Index de Poids Corporel (BMI) supérieur à 30. Les femmes et les minorités ethniques présentent un risque accru d'obésité...
- « Qui veut voyager loin gonfle focs et grand voile... » : L'Afssa vous propose, afin d'illustrer ce type de représentation, la construction d'un bateau approchant, de façon simplifiée, votre type d'alimentation. Pour cela, vous aurez à saisir vos fréquences de consommation en quelques aliments ou groupes d'aliments. Attention : il ne s'agit pas d'une enquête nutritionnelle ou alimentaire, mais d'une représentation qualitative des habitudes de consommations à titre d'illustration : une véritable enquête alimentaire nécessiterait un questionnaire beaucoup plus détaillé ; la fréquence de consommation de chaque catégorie d'aliment est multipliée par une taille de portion moyenne, ne correspondant pas forcément à votre cas...
Edition du 08 juillet 2002
- Maigrir sans avoir faim : Perdre les kilos supplémentaires que l'on a accumulés au fil des ans, à plus forte raison quand on est obèse, n'est pas une petite entreprise. En effet, chaque kilo de graisse en trop représente une réserve de 9.000 calories. Pour les mobiliser et les détruire, l'organisme va devoir faire appel à cette réserve grâce à un déficit énergétique de l'alimentation...
Edition du 01 juillet 2002
- La Boulimie des Allégés : Serions-nous en passe d'imiter les pratiques alimentaires de l'Oncle Sam? Il n'est plus possible à présent, même en zappant intelligemment, de passer au travers du spot publicitaire mettant en vedette tel critique de la nouvelle malbouffe engloutissant goulument un yaourt 0% ou quelque mini-star ligne haricot faire l'apologie de quelque plat cuisiné "dégraissé"...
Edition du 24 juin 2002
- Les AOC et notre santé : On s'imagine mal le nombre de résultats de recherches publiés à l'heure actuelle sur l'importance de certains acides gras en nutrition humaine. "L'huilage" des Américains qu'ont réalisé depuis quarante ans les industriels du soja n'est pas pour rien dans cet engouement. On a si bien réussi à diaboliser les graisses saturées,...
Edition du 17 juin 2002
- Suivez le bœuf : Si l'on excepte le beurre, aucune autre denrée alimentaire n'a été l'objet d'une aussi grande "démonisation" au cours des années passées que la viande rouge, la viande de boeuf en particulier. Le juteux hamburger, les steacks persillés si délicieux, et le roti dominical ...
Edition du 10 juin 2002
- L’information nutritionnelle est décidément une affaire complexe : A l’occasion de la publication d’une étude de l’Insee sur la consommation alimentaire en France depuis 40 ans, on semble conclure que les Français mangent mieux, à l’exception des jeunes. Pourtant, cette année a vu le lancement du Programme National Nutrition Santé, pour tenter de lutter contre la dégradation de nos habitudes alimentaires, responsable de dérives sur le plan de notre santé...
- Faut-il devenir végétarien ? : Avec toutes les informations alarmistes répandues sur les graisses saturées et le cholestérol au cours des décennies passées, est apparue l'idée que le fait de devenir végétarien était peut-être une meilleure alternative pour la santé...
Edition du 20 mai 2002
- Ne pas diaboliser l'alcool… : A des doses inférieures à 2 grammes par kilo, l'alcool est un aliment indiscutable. Il est absorbé très lentement par l'estomac, mais il l'est rapidement niveau du duodenum et du jéjunum, lorsque l'estomac qui le reçoit est vide et l'évacue rapidement (entre 15 et 30 minutes), d'autant plus rapidement que la teneur de le boisson est plus élevée en alcool. Par contre, si l'estomac est plein lors d'un repas, l'alcool n'est libéré qu'au fur et à mesure de la digestion stomacale des composants du repas au cours duquel il a été ingéré…
- Les glucides, voilà l'ennemi : L'alimentation de l'homme des cavernes. Mangez de la viande. Tel devrait être le conseil à donner à nos contemporains des pays industrialisés, victimes de toutes les maladies de la civilisation qui les touchent ou qui les guettent. Telle est en effet la conclusion à laquelle sont parvenus les scientifiques qui ont étudié le rôle des graisses alimentaires chez l'homme…
Edition du 13 mai 2002
- A propos de la sécurité alimentaire aux USA : A entendre les nutitionnistes "patentés", on pourrait penser que le lait cru est l'aliment le plus dangereux que l'on puisse consommer. "Je préfèrerais sauter du dixième étage d'un immeuble plutôt que boire du lait cru" ! Voilà un phrase que nous avons déjà entendue ici ou là ! Il reste que le lait cru a été commercialisé en Californie pendant des décennies sans qu'on ait eu à déplorer un seul incident…
- Faim, appétit et satiété, l'équation de la santé et du bien-être : L'équilibre de l'alimentation est la condition sine qua non pour ne pas risquer de grossir et ne pas tomber malade, quand on a la chance de ne pas prendre de poids trop facilement, et elle explique pourquoi ceux qui ont besoin de maigrir vont souvent vers un échec, si le régime qu'on leur conseille est destiné à restreindre seulement leur ingestion de calories en les privant d'une catégorie d'aliments dont ils raffolent...
- L'alimentation de l'homme des cavernes donne un éclairage nouveau sur le développement des problèmes de santé contemporains.
Par le Docteur Loren Cordain / Extrait de l'European Journal of Clinical Nutrition du 20 janvier 2002 / Mangez de la viande…
Edition du 6 mai 2002
- Etre prudent avec les huiles végétales, hydrogénées ou pas… : Jusqu'aux études de 1993, seules les révélations troublantes de deux chercheurs hollandais, Mensik et Katan en 1990, firent les titres de la une. Ils démontrèrent que la consommation de margarine augmentait le risque de troubles coronaires. L'industrie agro-alimentaire - et la presse - répondirent en faisant la promotion des pâtes à tartiner en tube ...
- Les mythes du cholestérol et des graisses saturées : Savez-vous que : - le cholestérol n'est pas un poison mortel, mais une substance vitale pour les cellules de tous les mammifères ? Le lait maternel est l'aliment qui contient plus de cholestérol que n'importe quelle autre denrée...
- Il faut équilibrer les apports de notre alimentation entre tous les acides gras : Les graisses (ou lipides) de notre alimentation sont des composés organiques insolubles dans l'eau et sont constitués essentiellement par des triglycérides, c'est-à-dire trois chaines d'acides gras fixés sur une molécule de glycérol. Les triglycérides du sang ne proviennent pas obligatoirement des lipides de notre alimentation...
Edition du 29 avril 2002
- Evolution de l'alimentation et agriculture durable : L'Université d'été de Nutrition 2002 organisée par l'INRA et le CNRH d’Auvergne se déroulera du 17 au 20 Septembre 2002 à Clermont-Ferrand sur le thème : "Réfléchir sur l’évolution de l’alimentation de demain dans un but de nutrition préventive et en relation avec une agriculture durable"...
Edition du 22 avril 2002
- Médecins en grève : pourquoi et comment résoudre le problème? : Plusieurs enquêtes provenant de diverses régions du monde font la description de la baisse du moral des médecins, mis on connait peu de choses sur les raisons en cause. La charge de travail et la rénumération qu'ils en tirent sont certes des facteurs importants, mais il n'expliquent pas tout. Une raison importante semble être due au changement intervenu dans la relation psychologique entre la profession et les malades, les employeurs et la société en général, ce qui fait que le métier est à présent différent de ce que les médecins attendaient...
- Les médecins sont la 3ème cause de mortalité aux Etats-Unis : Cet article du Journal American Medical Association (JAMA) est le meilleur que j'aie jamais vu sur la tragédie résultant de l'emploi des paradigmes de la pensée médicale classique actuelle. Cette information est une suite au rapport de l'Institute of Medecine qui a été divulgué en décembre 1999, mais dont les données étaient difficiles à référencer parce que provenant d'un journal non officiel (peer-reviewed). Il est à présent paru dans le JAMA qui est le périodique médical le plus diffusé au monde...
- Omega-3 de la viande de boeuf engraissé au pâturage : Depuis une quinzaine d'années, de nombreux articles sont apparus dans la presse médicale sur les acides gras Omega-6 et Omega-3. Dans le magazine de l'American Society for Clinical Nutrition, le DocteurArtemis P. Simopoulos écrit que "l'alimentation dans les pays de l'Ouest est carencée en acides gras Omega-3, par rapport à l'alimentation de nos ancêtres lors de l'évolution de l'espèce au cours de laquelle leurs caractères génétiques se sont établis….
  • Présentation de la lettre d'informations sur les aliments et la santé
    IL FAUT MANGER (BIEN) POUR VIVRE (MIEUX)… ET VIEUX!
    L'actualité nous rappelle aux réalités. L'obésité est le problème numéro un auquel sont confrontées nos sociétés occidentales dites "développées". 60 % des Américains sont en surpoids, et un pourcentage élevé d'entre eux présentent une obésité carrément pathologique, en particulier les femmes, dont on sait pourtant tout le souci qu'elles prennent à leur apparence physique. Le mal est si grave outre-atlantique que le gouvernement vient de permettre aux citoyens de l'Oncle Sam de déduire de leurs revenus les dépenses engagées pour le traitement de ce fléau...
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Auteur : MHR Viandes
Dernière modification : 29/08/03

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