Machine dédiée exclusivement à l'emballage sous vide

NOUVEAU PRODUIT Machine dédiée exclusivement à l'emballage sous vide Lors du dernier salon CFIA qui s’est tenu à Rennes du 5 au 7 mars, la société METTLER TOLEDO a présenté en avant-première deux nouveaux produits sur son stand : T700 Cette nouvelle machine référencée T700 permet aux départements “ produits frais ” des GMS de réaliser des emballages (en sachets) sous vide au sein même de leur laboratoire pour prolonger la durée de vie des viandes, charcuteries, fromages dont la DLC peut ainsi atteindre 20 jours. Les aliments sont parfaitement protégés des manipulations dans les rayons et durant leur transport après l’achat. Pour METTLER TOLEDO, il s’agit d’une double innovation : c’est en effet la première machine dédiée exclusivement à l'emballage sous vide proposée par le constructeur. Elle vient en complément des balances METTLER TOLEDO. La T700 est équipée d’une pompe à vide Busch de haut rendement (63 m3/heure) contrôlée par un capteur, d’une cloche transparente de 680 x 670 x 240 mm qui s’ouvre automatiquement en fin de cycle - lequel dure de 25 à 30 secondes -, d’une double barre de soudure de 2 x 500 mm amovible sans outil. L’utilisateur positionne un sac/film dans la machine puis, disposant de 10 programmes, il mémorise le temps de mise sous vide en fonction de la taille du produit. Pour une meilleure présentation de l’emballage, la machine découpe l’excédent de film. LA T700 se pose au sol sur roulettes ; sa construction robuste en inox, sans angles et son panneau de contrôle digital étanche permettent de respecter les normes d’hygiène. Sur option, un système d’injection de gaz (MAP) évite l’oxydation prématurée de l’aliment et prolonge davantage la DLC. Pour plus d'informations, accédez à la page de l'Entreprise.

Auteur : Communiqué de presse

Dernière modification : 20/03/02

© MHR VIANDES, 1996-2003 / Outils de génération et gestion de site web par Neil McCarthy