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Le crocodile, nouvelle viande alternative !
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La crise de la vache folle et la fièvre aphteuse qui menacent l’Europe ainsi que la demande croissante européenne pour les viandes alternatives ont stimulé les agriculteurs thaïlandais à commercialiser de la viande de crocodile à l’étranger.
Kamthorn Temsiripong, directeur de marketing de l’exploitation Sriracha Crocodile, avoue avoir eu des contacts intéressants avec de grands importateurs provenant d’Allemagne et des Pays-Bas. D’ailleurs, les premières tonnes de viande de crocodile seront exportées en fin de mois à l’Allemagne. L’exploitation a déjà exporté vers la Chine et Taiwan près de 5 tonnes de viande de crocodile par mois alors que la demande mensuelle allemande a d‘ores et déjà atteint les 15 tonnes.
Source Spcnetwork
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Auteur : MHR-Viandes
- Dernière modification : 15/03/01
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